Teenagers Experiences in Consuming Vegetables at Junior High School 2 Banjarbaru City
DOI:
https://doi.org/10.35747/jmr.v8i1.1098Keywords:
Experience, Teenagers, Consuming VegetablesAbstract
Background: Adolescence is referred to as a phase where adolescents experience mental, cognitive, psychological growth and development, to nutritional fulfillment which really needs to be considered so as not to cause disturbances and obstacles in their growth period. Problems that often occur in adolescents are adolescent nutritional problems, school-age children are advised to consume vegetables and fruits as much as 300-400 grams/person every day and about two-thirds of the recommendation is to consume more vegetables than fruit. Purpose: The purpose of this study is to analyze in depth the Experience of Adolescents in Consuming Vegetables at SMP Negeri 2 Banjarbaru City. Method: This study uses the Descriptive Qualitative method. The approach in the study uses Generic Exploratory Qualitative Study. The informants in this study were adolescents at SMP Negeri 2 Banjarbaru City. Data analysis used in this study was thematic analysis using the Collazi step. Results: From the analysis conducted by the researcher, 4 major themes were obtained about adolescents' experiences in consuming vegetables, namely factors that influence boredom in consuming vegetables, how to overcome boredom when consuming vegetables, the consequences that will occur if you don't consume enough vegetables, and the benefits of consuming vegetables. Conclusion: The experience of adolescents in consuming vegetables is caused by the bitter taste factor and how to overcome boredom when consuming vegetables, namely consuming fish and chicken.
References
Abdussamad, Z. H. (2021). Metode Penelitian Kualitatif: Vol. Cetakan I (P. Rapanna, Ed.; Cetakan I). CV. Syakir Media Press. https://repository.ung.ac.id/get/karyailmiah/8793/Buku-Metode-Penelitian-Kualitatif.pdf.
Agustina, N. (2022). Ayo Makan Buah dan Sayur. Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan, 1–11. https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/199/ayo-makan-buah-dan-sayur#:~:text=Apabila%20kurang%20mengkonsumsi%20sayur%20dan,dapat%20mengakibatkan%20timbulnya%20berbagai%20penyakit.
Ahadti, Y. (2021). Edukasi “Kebutuhan Gizi Pada Remaja" Oleh Yunita Ahadti, S.Gz. Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan . https://yankes.kemkes.go.id/read/211/edukasi-kebutuhan-gizi-pada-remaja-oleh-yunita-ahadti-sgz.
Amdadi, Z., Nurdin, N., Eviyanti, & Nurbaeti. (2021). Gambaran Pengetahuan Remaja Putri Tentang Risiko Perkawinan Dini Dalam Kehamilan Di SMAN 1 Gowa. Jurnal Inovasi Penelitian , Vol.2(No.7), 2067–2074. https://stp-mataram.e-journal.id/JIP/article/view/1053.
Aulia, F., & Ulfah, B. (2023). AMMA : Jurnal Pengabdian Masyarakat Pembiasaan Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Remaja Dalam Upaya Mencegah Stunting. 2(6).
Arbie, F. (2015). Pengetahuan Gizi Berhubungan Dengan Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Remaja. Health and Nutritions Journal, Vol.1, 23–31. https://jurnal.poltekkesgorontalo.ac.id/index.php/JHN/article/download/14/9.
Awaliya, H. B. P., Pradigdo, S. F., & Nugraheni, S. A. (2020). Kurangnya Konsumsi Buah dan Sayur Sebagai Faktor Risiko Kejadian Overweight Pada Remaja Putri (Studi pada Mahasiswi di Salah Satu Universitas di Kota Semarang). JIM: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, Vol. 10(No. 2).
Beal, T., Morris, S. S., & Tumilowicz, A. (2019). Global Patterns of Adolescent Fruit, Vegetable, Carbonated Soft Drink, and Fast-Food Consumption: A Meta-Analysis of Global School-Based Student Health Surveys. Food and Nutrition Bulletin, Vol.40(No.4), 444–459. https://doi.org/10.1177/0379572119848287.
Bray, S. C., & Carek, P. J. (2020). How Bitter Taste Influences Nutrition And Health In Primary Care. Journal of Family Medicine and Primary Care, Vol.9(No.7), 3205–3208. https://doi.org/10.4103/jfmpc.jfmpc_305_20.
Chandry, O. F., Haya, M., & Sari, A. P. (2021). Overview Of Knowledge Of The Importance Consumption Of Fruit And Vegetables In Age Children School In Rena Long Village. EJournal UNIB, 310–318. https://ejournal.unib.ac.id/index.php/JurnalVokasiKeperawatan/article/view/16171/9190.
Direktorat Sekolah Menengah Pertama. (2023). Manfaat Mengonsumsi Ikan Laut Bagi Remaja. Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar Dan Pendidikan Menengah Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset Dan Teknologi . https://kesmas.kemkes.go.id/konten/133/0/121910-gemarikan-gerakan-.
Ellis, J., & Hart, D. (2023). Strengthening the Choice for a Generic Qualitative Research Design. The Qualitative Report (TQR), Vol.28(No.6), 1759–1768. https://doi.org/10.46743/2160-3715/2023.5474.
Gov, D. (2020). Dietary Guidelines for Americans Make Every Bite Count With the Dietary Guidelines (Ninth Edition). Department Of Health & Human Services- USA . https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf.
Hamidah, S. (2015). Sayuran Dan Buah Serta Manfaatnya Bagi Kesehatan Disampaikan Dalam Pengajian Jamaah Langar Mafaza Kotagede Yogyakarta. MAFAZA Universitas Negeri Yogyakarta, 18–2015. https://staffnew.uny.ac.id/upload/130799888/penelitian/sayuran.pdf.
Hariani, Wiralis, & Fathurrahman, T. (2021). Edukasi Pentingnya Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Siswa Sekolah Dasar Negeri 2 Soropia Kecamatan Soropia Kabupaten Konawe. KRIDA CENDEKIA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, Vol.01(No.03), 36–47. https://kridacendekia.com/index.php/jkc/article/view/24/19.
Hartanti, D., & Mawami, D. R. M. (2020). Hubungan Konsumsi Buah Dan Sayur Serta Aktivitas Sedentari Terhadap Kebugaran Jasmani Kelompok Usia Dewasa Muda. Sport and Nutrition Journal, Vol.2(No.1), 1–9. https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/spnj/.
Helaluddin. (2018). Mengenal Lebih Dekat dengan Pendekatan Fenomenologi: Sebuah Penelitian Kualitatif. ResearchGate, 1–15. https://www.researchgate.net/publication/323600431.
Heldawati. (2016). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Sayur-Sayuran Di Kabupaten Hulu Sungai Utara Provinsi Kalimantan Selatan. Rawa Sains: Jurnal Sains STIPER Amuntai, Vol.6(No.1), 12–17. https://www.neliti.com/id/publications/526403/faktor-faktor-yang-mempengaruhi-konsumsi-sayur-sayuran-di-kabupaten-hulu-sungai
Heriyanto. (2018). Thematic Analysis sebagai Metode Menganalisa Data untuk. ANUVA, Vol.2(No.3), 317–324. https://doi.org/10.14710/anuva.2.3.317-324.
Indira, I. A. (2015). Perilaku Konsumsi Sayur Dan Buah Anak Prasekolah Di Desa Embatau Kecamatan Tikala Kabupaten Toraja Utara. JURNAL MKMI, 253–262. https://media.neliti.com/media/publications/212713-perilaku-konsumsi-sayur-dan-buah-anak-pr.pdf.
Jafaruddin, N. (2023). Pola Hidup Sehat Dengan Konsumsi Buah Dan Sayur. Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol.5(No.1), 569–577. https://jurnal.unigal.ac.id/abdimasgaluh/article/view/9919/6032.
Kabir, A., Shahgahan, M., & Islam, A. (2018). Factors influencing eating behavior and dietary intake among resident students in a public university in Bangladesh: A qualitative study. PLoS ONE, Vol.13(No.6). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0198801.
Kemenkes RI. (2017a). Menkes Ajak Masyarakat Makan Sayur dan Buah Setiap Hari. Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan . https://kesmas.kemkes.go.id/kategori_konten/8d5e957f297893487bd98fa830fa6413/pencegahan-stunting.
Kemenkes RI. (2022). Manfaat Mengkonsumsi Buah dan Sayur. Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan. https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1593/manfaat-mengkonsumsi-buah-dan-sayur.
Kemenkes RI. (2023). Gizi Seimbang Pada Remaja. Kementerian Kesehatan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan . https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/2487/gizi-seimbang-pada-remaja
Kemenkes RI, K. K. R. I. (2017b). Tingkatkan Konsumsi Sayur dan Buah Nusantara Menuju Masyarakat Hidup Sehat. Sehat Negeriku Sehatlah Bangsaku. https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilis-media/20170125/2919458/tingkatkan-konsumsi-sayur-dan-buah-nusantara-menuju-masyarakat-hidup-sehat/.
Kehoe, S. H., Dhurde, V., Bhaise, S., Kale, R., Kumaran, K., Gelli, A., Rengalakshmi, R., Lawrence, W., Bloom, I., Sahariah, S. A., Potdar, R. D., & Fall, C. H. D. (2019). Barriers and Facilitators to Fruit and Vegetable Consumption Among Rural Indian Women of Reproductive Age. Food and Nutrition Bulletin, 40(1), 87–98. https://doi.org/10.1177/0379572118816459.
Kementerian Kesehatan. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang. https://peraturan.bpk.go.id/Details/119080/permenkes-no-41-tahun-2014.
Khadijah. (2019). Perkembangan Jiwa Keagamaan Pada Remaja. Jurnal Al-Taujih (Bingkai Bimbingan Dan Konseling Islam), Vol.5(No.2), 114–124. https://ejournal.uinib.ac.id/jurnal/index.php/attaujih/.
Lestari, I. D. (2012). Upaya Pembiasaan Mengkonsumsi Makanan Sehat Melalui Variasi Kudapan Sehat Pada Anak Kelas Kecil Di Playgroup Milas. Program Studi Pendidikan Teknik Boga Jurusan Pendidikan Teknik Boga Dan Busana Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta, 1–136. https://eprints.uny.ac.id/29597/.
Lub, V. (2015). Validity in Qualitative Evaluation: Linking Purposes, Paradigms, and Perspectives. International Journal of Qualitative Methods, 14(5). https://doi.org/10.1177/1609406915621406.
Mandagie, V. P., Adam, H., & Ratag, B. T. (2023). Gambaran Pengetahuan dan Sikap tentang Konsumsi Buah dan Sayur pada Peserta Didik SMA Katolik Rex Mundi Manado. KESMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi, Vol. 12(No. 1), 86–89. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/kesmas/article/view/46323.
Muna, N. I. (2019). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Konsumsi Buah Dan Sayur Pada Remaja (Studi Kasus di SMPN 24 Semarang, Kota Semarang). http://lib.unnes.ac.id/id/eprint/35748.
Muthmainah, F. N., Khomsan, A., Riyadi, H., & Prasetya, G. (2019). Vegetables and Fruits Consumption in Junior High School Student as the Implementation of Indonesian Balanced-Nutrition Guidelines. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 15(2), 178–187. https://doi.org/10.30597/mkmi.v15i2.6222.
Nenobanu, A. I., Kurniasari, M. D., & Rahardjo, M. (2018). Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur pada Mahasiswi Asrama Universitas Kristen Satya Wacana. IJMS - Indonesian Journal On Medical Science, Vol.5(No.1), 95–103. https://ejournal.poltekkesbhaktimulia.ac.id/index.php/ijms/article/view/137/137.
P2PTM Kemenkes RI. (2018). Apa saja Manfaat Sayur-Sayuran ? Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Kemenkes RI Direktorat Jenderal P2P. https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/apa-saja-manfaat-sayur-sayuran.
Qibtiyah, M., Rosidati, C., & Siregar, M. H. (2021). Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur Pada Remaja. Jurnal Gizi Kerja Dan Produktivitas, 2(2), 51. https://doi.org/10.52742/jgkp.v2i2.12760.
Rakhshanderou, S., Ramezankhani, A., Mehrabi, Y., & Ghaffari, M. (2014). Determinants of fruit and vegetable consumption among Tehranian adolescents: A qualitative research. In Journal of Research in Medical Sciences.
Reni Oktavia, A., Syafiq, A., Setiarini, A., Studi DIII Keperawatan, P., Pertamedika, Stik., Gizi Kesehatan Masyarakat, D., & Kesehatan Masyarakat, F. (2019). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Buah-Sayur pada Remaja di Daerah Rural-Urban, Yogyakarta. Jurnal Keperawatan RaflesiaVol., Vol.1(No.1), 33–44. https://doi.org/DOI 10.33088/jkr.vlil.400
Rijal Fadli, M. (2021). Memahami Desain Metode Penelitian Kualitatif. Humanika, Kajian Ilmiah Mata Kuliah Umum , Vol.21(No.1), 33–54. https://doi.org/10.21831/hum.v21i1.
Riskesdas. (2019). Laporan Provinsi Kalimantan Selatan Riskesdas 2018. Badan Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan (LPB), 1–477. https://repository.badankebijakan.kemkes.go.id/id/eprint/3896/1/Riskesdas%20Kalimantan%20Selatan%202018.pdf.
Salwa, M., Subaita, F., Choudhury, S. R., Khalequzzaman, M., Mamun, M. A. Al, Bhuiyan, M. R., & Haque, M. A. (2021). Fruit and vegetables consumption among school-going adolescents: Findings from the baseline survey of an intervention program in a semi-urban area of Dhaka, Bangladesh. PLoS ONE, 16(6 June). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0252297.
Sambe, G. F., Manti Battung, S., Dachlan, D. M., Jafar, N., & Mansur, M. A. (2021). Pengetahuan, Konsumsi Sayur Buah Dan Konstipasi Siswa Boarding School SMAN 5 GOWA. JGMI: The Journal of Indonesian Community Nutrition, Vol.10(No.1), 12–24. https://journal.unhas.ac.id/index.php/mgmi/issue/download/1000/282.
Saragih, E. E., & Saragih, B. (2023). Hubungan pola konsumsi buah dan sayur terhadap status gizi selama pandemi Corona Virus Disease 19 (COVID-19). Journal of Tropical AgriFood, 5(1), 21. https://doi.org/10.35941/jtaf.5.1.2023.7272.21-34.
Serrat, S. B., Schulenburg, A. von der, Previ, M. M., Mullee, A., & Murrin, C. M. (2022). What are the determinants of vegetable intake among adolescents from socioeconomically disadvantaged urban areas? A systematic review of qualitative studies. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, Vol.19(No.1), 1–28. https://doi.org/10.1186/s12966-022-01396-9.
Siregar, M. H., & Rahmy, H. A. (2022). Kecukupan Konsumsi Buah Dan Sayur Pada Remaja Pada Masa Pandemi COVID-19 Berdasarkan Faktor Demografi. Jurnal Kesehatan Masyarakat (Hearty), Vol.10(No.2), 89. https://doi.org/10.32832/hearty.v10i2.6468.
Solechah, S. A., Zahwa, D., Handayani, S., & Norhasanah, N. (2023). Edukasi Gizi “TIKAS” Tentang Pentingnya Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMA Darul Hijrah Putri. Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 570. https://doi.org/10.20527/btjpm.v5i1.7517.
Sucipto, A. A. K. L., & Santoso, A. H. (2022). Hubungan Frekuensi Asupan Sayur Dan Buah Dengan Kejadian Obesitas Dan Obesitas Sentral Pada Remaja Di SMA Al-Azhar Jakarta Utara: Studi Potong-Lintang. Jurnal Muara Medika Dan Psikologi Klinis, Vol.02(No.02), 140–148. https://doi.org/10.24912/jmmpk/v2i2/24508.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Pendidikan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: PT. Alfabeta.
Tarigan, R. (2020). HUBUNGAN KESUKAAN DAN KESEDIAAN DENGAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA REMAJA. Jurnal Ilmiah Keperawatan Imelda (JKI), Vol.6(No.1), 43–50. https://core.ac.uk/download/pdf/322628425.pdf.
Wahyuntari, E., & Ismarwati. (2020). Pembentukan kader kesehatan posyandu remaja Bokoharjo Prambanan. JURNAL INOVASI ABDIMAS KEBIDANAN (JIAK), 1(1), 14–18. https://doi.org/10.32536/jpma.v1i1.65.
Widiany, F. L., Prasetyaningrum, Y. I., & Afriani, Y. (2020). Pemanfaatan Buah dan Sayur Sebagai Upaya Antisipasi Konstipasi pada Anak di TK Mekar Siwi Panjen Maguwoharjo, Depok, Sleman. Jurnal Pengabdian “ Dharma Bakti", Vol.3(No.2), 15–19. https://dharmabakti.respati.ac.id/index.php/dharmabakti/article/view/118/84.
Wijayanti, W., Manikam, R. M., Mardiyah, S., & Dwiyana, P. (2022). Penyuluhan Pentingnya Konsumsi Buah Dan Sayur Serta Gizi Seimbang Pada Anak Sekolah. Jurnal Pemberdayaan Komunitas MH Thamrin, Vol.2(No.2), 92–97. https://doi.org/10.37012/jpkmht.v2i2.1259.
